Всемирная Рoссия

мясо

01/06/2013

Ингредиенты: 700 г свиной шеи (лучше брать наименее жирную часть) 100 г поджаренного миндаля 100 г сливочного масла сок 3 маленьких лимонов большой пучок петрушки 2 зубчика чеснока 0,5 ч.л. сухого тимьяна соль и перец по вкусу ...

01/06/2013

Мясо по-фламандски

Ингредиенты: 800 г говядины 2 ст.л. муки 2 ч.л. соли 1/2 ч.л. черного молотого перца 3 средних луковицы 2 зубчика чеснока 1 ст.л. коричневого сахара (можно заменить обычным) 1 лавровый лист 1 ч.л. сухого тимьяна 330 мл эля ( ...

17/05/2013

Куриные рулетики с сырной начинкой

Ингредиенты: Куриное филе — 4шт (1кг); Сладкий перец — половина (100г); Легкий сливочный сыр — 80г (можно использовать плавленный); Сыр Чеддер, либо другой твердый сыр — 100г; Мелко нарезанный зеленый лук — 2 столовые ложки; Паниров ...

15/05/2013

Кабаби - это Люля-Кебаб по-грузински.

Ингредиенты: 500 г. баранины или телятины, 1/2 луковицы, 1 ч. л. сумака, кинза или петрушка, соль, чёрный молотый перец. Приготовление: Мясо, зелень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и сумак. Фарш хорошень ...

15/05/2013

Печёночка

Ингредиенты: Печень говяжья - 600гр. Лук репчатый - 1 головка. Морковка - 1шт. Сметана - 3ст.ложки Сливки 10% - 100гр. Мука. Сушёный укроп. Соль. Приправы по вкусу. Приготовление: Печёнку моем и очищаем от плёнки и ж ...

14/05/2013

Венгерский гуляш

Ингредиенты: 2,2 кг говядины, порезанной крупными кубиками(4х4), 900 гр репчатого лука (4-5 крупных луковиц), 60 мл растительного масла, 60 мл венгерской паприки (около 4 ст.л.), 3 зубчика чеснока, 2 мл семян тмина, 2 мл черного м ...

14/05/2013

Телятина, запеченная с киви

Главное, выбирайте зрелые плоды, мякоть которых, слегка проминаясь под пальцами, пружинит, а кожица с ровным окрасом, без пятнышек. Вам понадобится: телятина (цельный кусок) — 1 кг киви — 200 г сушеный базилик, кумин, соль — по вкусу ...

Вкусную курицу за 15 минут

Мы предлагаем приготовить курицу методом стир-фрай — быстрой обжарки на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Благодаря постоянному помешиванию курица получается невероятно сочной и вкусной, а главное — она будет готова всего через ...

Шашлык из куриной грудки

4 шт. куриные грудки, 2 шт. болгарских перца, 3 ст.л. соевого соуса Kikkoman, 1 ч.л. жидкого мёда, 1 ч.л. дижонской горчицы, 4 ст.л. апельсинового сока. 4 шт. куриные грудки 2 шт. болгарских перца 3 ст.л. соевого соуса Kikkoman 1 ч.л. ж ...

Рулет из свинины по-русски

Для рецепта вам потребуется: свинина - 600г свежее свиное сало - 300-400г свиные уши - 2 шт. луковицы - 2 шт. чеснок - 2 головки молотый черный перец - 1/2 чайной ложки базилик тмин лавро ...

Пирог открытый с курятиной и картофелем

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 800г дрожжи - 40г молоко - 1/2 л сливочный маргарин - 250г соль, сахар - по вкусу для начинки: курица (вареная) - 300-400г яйцо (вареное) ...

Блинчики с курицей и грибами

Ингредиенты: мука2стакана яйца3штуки молоко3стакана соль0.5ч. ложки масло сливочное100граммов куриная грудка1штука шампиньоны свежие500граммов лук1-2штуки морковь1грамм масло растительн ...

Куриные шарики с рисом

Ингредиенты: крахмал кукурузный - 1 ч. ложка соевый соус - 2 ст. ложки кинза рубленая - 2 ст. ложки лук зеленый нарезанный - 2 ст. ложки яйцо - 1 шт. рис вареный - 250 г соль перец черный молотый - по вкусу масло растительное ( ...

Горячая закуска из цуккини с беконом

Ингредиенты: бекон100граммов цукини2грамма помидоры2штуки сыр пармезан100граммов салат фризе1пучок Способ приготовления: 1. Бекон нарежьте ломтиками. 2. Цукини нарежьте ломтиками, помидоры – кружочкам ...

Мясо с грибами в сметане

Вам потребуются: мясо (телятина без косточки или свиной карбонад) - 500г; грибы свежие (шампиньоны) - 500г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; соль, молотый черный перец - по вкусу; сметана (20% жирность) - 200мл; масло сливочное для обжариван ...

Куриное карри с яблоками

Ингредиенты: Лук репчатый 1 штука Соль по вкусу Чеснок 1 зубчик Рис 1 стакан Масло оливковое 1 столовая ло ...

БЕКОН, ЖАРЕННЫЙ С ЯБЛОКАМИ ПО-ШВЕДСКИ

Ингредиенты: На 2 порции: 450 г бекона; 2 ст. ложки жира; 2 больших яблока; 2 крупных луковицы; 1 ст. ложка измельченной зелени укропа или петрушки; перец. Инструкции: В разогретом жире (35 сек ...

Хранение мясных продуктов. Сушеное мясо. Изготовление мясных консервов

Свежее мясо перед закладкой на хранение отдельными кусками надо вначале зачистить ножом от видимых загрязнений, а затем в чистой, сухой и хорошо закрывающейся посуде поместить в подвал, погреб, холодную кладовую. Ни в коем случае нельзя ...

вверх

КС ЗА РУБЕЖОМ